Les entrées

Les entrées

 

Les Entrées

 

" A titre indicatif" 

 

 


Langoustines

Tempura au curcuma

Condiment de légumes de Provence au basilic

23 €

 

Homard

Demi homard simplement rôti

Beurre Beillevaire aux algues et au sel de Noirmoutier

28 €

 

Grenouilles

Cuisses fraîches cuites au Gros Plant, sauce crémée aux herbes

20 € entrée / 30 € plat

Ou

Cuisses fraîches sautées, beurre persillé

20 € entrée / 30 € plat

 

 

Foie Gras de Canard

Escalope poêlée, lentilles vertes du Puy au lard fumé

Sauce vin rouge

17 €

 

 

Ris de Veau

Sauté au beurre mousseux

Crème de morilles

22 €