Les poissons

Les poissons

 

LES POISSONS

 

 " A titre indicatif" 

 

 

Brochet                 Sandre

20 €                                           25 €

 

Cuit vapeur, beurre blanc tradition des bords de Loire

 

 

Saint Pierre

Cuit au beurre meunière

Champignons et topinambour au lard fumé

28 €

 

 

Turbot

Cuit au plat, échalote et Noilly Prat

Velouté d’asperges vertes

28 €