LES VIANDES

"A titre indicatif"

Boeuf

Tournedos de race Charolaise, escalope de foie gras de canard et truffe façon «Rossini»

35 €

Agneau

Filet cuisiné au sautoir, gnocchi de pomme de terre et légumes au romarin

30 €

Pigeon

Roti en suprême, purée de topinambour et pleurotes grises, jus légèrement épicé

29 €