LES VIANDES

"A titre indicatif"

Boeuf

Filet de race Charolaise en tournedos

Escalope de foie gras de canard et truffe façon « Rossini »

35 €

Foie de Veau

Escalope épaisse sauté au beurre mousseux

Purée de patate douce et asperges vertes

26 €

Poulet d'Ancenis

Supreme de poulet Label Rouge

Sauce aux morilles et au vin Jaune

25 €