LES VIANDES

"A titre indicatif"

Boeuf

Tournedos sauté, champignons au lard fumé

Sauce au Porto Ruby

28 €

Pigeon

Suprêmes rôtis et foie gras de canard

Pomme de terre Lyonnaise et pousses d’épinard

28 €

Veau

Noix de veau et foie gras de canard « Rossini »

Sauce vin rouge à la truffe noire d’été

26 €