Les viandes
Les viandes
LES VIANDES
"A titre indicatif"
Canette
Filet de canette rôti au foie gras de canard, purée onctueuse de butternut, sauce au vinaigre balsamique
31 €
Agneau
Parmentier de souris d’agneau à la truffe noire « Tuber Melanosporum »
32 €
Veau
Médaillons de filet de veau aux champignons, légumes braisés au Porto
32 €