Lundi 1er mai 2017

Lundi 1er Mai 2017

 

Mise en bouche

 

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Escalope de Foie Gras poêlée aux figues, sauce vin rouge

Ou

Mosaïque de barbue à la mousse de homard

Tomates cerises confites et shiso

Ou

Cuisses de grenouilles fraîches,

Cuites au Gros Plant, sauce crémée aux herbes ou sautées au beurre persillé

 

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Suprême de bar cuit vapeur

Beurre blanc tradition des bords de Loire

Ou

Dorade royale saisie sur peau

Risotto safrané, coulis de langoustine

Ou

Filet de canette, galette de pomme de terre, sauce au Muscadet

 

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Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 

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Barre croquante au chocolat noir et à la framboise

Mousse au chocolat lactée

Ou

Macaron aux fraises gariguette

Sorbet fraise basilic

 

 

Entrée - plat – fromage ou dessert                                                                    47.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert                                                                       52.00 euros

Entrée -poisson - viande - fromage ou dessert                                                  65.00 euros

 

Prix nets, boissons non comprises