Le quat’saisons

Le Quat'saisons

 

"Ce menu est à titre indicatif"

 

 

 

Entrées

Risotto d’asperges vertes et noix de Saint Jacques

Ou 

Tarte fine de caille et pleurote grise, salade au jambon Serrano

 

Plats

 

Filet de bar vapeur, beurre blanc tradition

Ecrasé de pomme de terre

Ou

Queue de lotte rôtie, velouté parfumé au Combawa

Purée de courge butternut

Ou

Suprême de pintade sautée au beurre mousseux

Topinambour et champignons shitake 

 

Fromages

 

Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 

Desserts

 

Sablé poire Williams et chocolat noir, perles croquantes Valrhona

Ou

Tuile croustillante aux agrumes

 

 

Entrée - plat  ou  plat - dessert (sauf soir, jours fériés et dimanche) 29.00 euros

Entrée - Plat - fromage ou dessert 36.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert 41.00 euros​

Prix nets, boissons non comprises