Le quat’saisons

Le Quat'saisons

 

"Ce menu est à titre indicatif"

 

 

 

Entrées

 

Risotto de noix de Saint Jacques au safran

Ou

Mosaïque de faisan, sauce Cumberland, salade de shiso

 

Plats

 

Filet de bar vapeur, beurre blanc tradition​, écrasé de pomme de terre

Ou

Queue de lotte de petit bateau carotte sable et émulsion au gingembre

Ou

Filet de canette rôti, endive braisée à l’orange, sauce aux épices douces

 

Fromages

 

Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 

Desserts

 

Croustillant aux agrumes, sorbet mandarine

Ou

Dôme poire chocolat façon Belle Hélène

 

 

Entrée - plat  ou  plat - dessert (sauf soir, jours fériés et dimanche) 29.00 euros

Entrée - Plat - fromage ou dessert 36.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert 41.00 euros​

Prix nets, boissons non comprises

Tout changement sera facturé à la carte