Le quat’saisons

Le Quat'saisons

 

"Ce menu est à titre indicatif"

 

 

 

Entrées

 

Tarte feuilletée au magret de canard fumé et à la fourme d’Ambert

Ou

Risotto aux fruits de mer, émulsion de langoustine à la citronnelle

 

Plats

 

Filet de bar vapeur, beurre blanc tradition​, écrasé de pomme de terre

Ou

Suprême de saumon d’Ecosse « Label Rouge », cèpes et lard fumé

Ou

Sauté de chevreuil au vin rouge, légumes de saison

 

Fromages

 

Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 

Desserts

 

Fondant coulant au chocolat noir « Excellence Barry », glace carambar

Ou

Ananas rôti au miel, sorbet à la fleur d’hibiscus

 

 

 

Entrée - plat  ou  plat - dessert (sauf soir, jours fériés et dimanche) 29.00 euros

Entrée - Plat - fromage ou dessert 36.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert 41.00 euros​

Prix nets, boissons non comprises

Tout changement sera facturé à la carte