Le quat’saisons

Le Quat'saisons

 

"Ce menu est à titre indicatif"

 

 

Entrées

 

Mosaïque de lapin, artichaut, foie gras et pistache 

Ou 

Lasagne à la mousse de saumon fumé

Emulsion aux crustacés

 

Plats

 

Filet de bar vapeur, beurre blanc tradition

Ecrasé de pomme de terre 

Ou 

Filet d’églefin rôti

Risotto au chorizo, sauce safran

Ou 

Emincé de bœuf aux pleurotes grises

Sauce au paprika doux

 

Fromages

 

Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou 

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 

Desserts

 

Ananas poché et savarin au rhum brun 

Ou 

Tuile croquante aux fruits rouges, sorbet fraise

 

 

 

Entrée - plat  ou  plat - dessert (sauf soir, jours fériés et dimanche) 29.00 euros

Entrée - Plat - fromage ou dessert 36.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert 41.00 euros​

Prix nets, boissons non comprises